Donnerstag, 2. Mai 2013

Best-Of-Muffin: YOGURETTEN MUFFIN

Ich backe unheimlich gerne Muffins, weil die herrlich schnell gehen und einfach süß aussehen. Eins meiner Lieblingsrezepte und Allzeit-Waffe sind die YOGURETTEN Muffins. Köstlich, weil sie so schön saftig sind und Super einfach gehen:

2 Tafeln Yogurette
300 g Mehl
1 Tüte Backpulver
1/2 TL Natron
2 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Butter
150 g Erdbeeryoghurt
200 ml Buttermilch




Backofen auf 180 Grad. Yogurette grob hacken. Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben. In einer neuen Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Eier dazu geben, anschließend vorsichtig den Erdbeeryoghurt und die Buttermilch dazu geben (Achtung, Spritzgefahr!!!). Dann das Mehlgemisch dazu und zu guter Letzt die Yogurette. Ca. 25 Min im Backofen.




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