Leckere Tapas

Spanien ist zwar keine Nordische Liebe von mir, aber was lecker ist, darf oder muss einfach hier her. Und auch hier muss ich mich für meine fotografische Leistung entschuldigen. Aber wenn die Gäste schon da sind und aufs Essen warten, kann ich nicht die besten Fotos leisten :-( Buhu...! Aber besser irgendwelche Fotos als gar keine.

Ich hatte ein paar Mädels eingeladen um für uns einen netten Tapas Abend zu machen. Ich hatte vor einigen Wochen bei "Jamies 30 Minuten Dinner" sooo leckere Tapas Rezepte gesehen, dass ich das unbedingt auch mal machen musste. Und daraus habe ich wieder gelernt: Dinner in 30 Minuten herzurichten muss gelernt sein!

Hier einige leckere Ideen:

Generell könnt ihr natürlich super einige Oliven, leckere Salami, etwas Feta und Knusperstangen reichen. Dann kommt immer gut an. Ich habe mich zusätzlich für Salzkartoffeln, Chorizowurst und Tortillas entschieden (eigentlich auch für Zucchini Röllchen, aber davon habe ich leider keine Fotos).

Salzkrustenkartoffeln (aus dem Buch "Antipasti und Tapas" aus dem Zabert Sandmann Verlag)

2kg Kartoffeln
500 g grobes Meersalz

Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Meersalz unterrühren und etwa 25 Minuten garen. Anschließend die Kartoffeln abgießen und den Topf mit einem Küchentuch bedecken, den Deckel auflegen und auf kleiner Flamme dämpfen bis die Kartoffen runzelig und und trocken sind.

Tortilla (aus dem Jamie Oliver Buch "Jamies 30 Minuten Menüs")

250 g kleine Kartoffeln
1 kleine rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
8 Eier
(Jamie Oliver verwendet zusätzlich 1TL Fenchelsamen und ein kleines Bund Rosmarin. Darauf habe ich verzichtet)

Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Ofenfeste Pfanne erhitzen und die Kartoffelstücke in Öl anbraten bis sie gut gebräunt sind. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und dazu geben. Salz und Pfeffer dazu. Dann die 8 Eier dazu und leicht mit einem Holzlöffel reinrühren. Warten bis das Ei an der Seite leicht anstockt und dann in den Backofen für ca. 10 Minuten.

Chorizo

250g Chorizo am Stück
2 Knoblauchzehen
4 EL Rotweinessig
1 EL flüssiger Honig

Chorizo in Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten bis sie knusprig ist. Knoblauch dazu. Anschließend das Öl bis auf einen EL rauskippen und den Rotweinessig und den Honig dazu und kochen bis es eine sirupartige Masse wird. Immer mal umrühren.


Dazu hatte ich einige Dips und Baguette gereicht. Es hat alles wirklich lecker geschmeckt und wir werden das definitiv wiederholen :-)

Die perfekte Stimmung...

Ich mag das ja eigentlich ganz gerne, wenn es draußen dunkel ist und man sich drinnen in der Wohnung schön kuschelig einmümmeln kann und ein paar Kerzen aufstellt und mit einer Tasse Tee den Abend genießt. Daher wollte ich euch heute mal meine absoluten Lieblings-Teelichter zeigen. Ich finde die Stimmung der Lichter einfach perfekt. Diese sind in Mosaik-Art gemacht und zaubern das Licht durch die Lücken...toll, oder?

Die silbernen habe ich aus dem Laden DIE WÄSCHEREI aus Hamburg. Das bunte Licht ist ein Sammlerstück von einem dänischen Designer. Ich habe das in einem kleinen Laden in Hamburg gekauft und bin total verliebt in dieses Licht. Zu Recht, oder?

Selbst ist die Frau...wenn es um Schmuck geht!

Ich bin ja was handwerkliche Arbeiten angeht eher unbegabt...oder nein, ich würde es eher "unwissend" nennen. Denn eigentlich hilft mir mein Papa immer bei allen Bohrgeschichten. Da mein Papa aber natürlich nicht immer kann und Lust hat, musst ich mir selber helfen. Und tadaa...das ist eine einfache Variante um endlich Ordnung in den Wirrwarr an Ohrringen und Ketten zu bringen. Schaut mal:

Ich habe einfach ein schönes Band genommen und dieses mit kleinen Nägeln an der Wand befestigt. Hier nochmal mittig den einen oder anderen Nagel zum Verstärken des Haltes anbringen und schon ist das ganze fertig. Wie einfach bitte?! Und ich finde es definitiv schöner, als in einer Schachtel wo alles durcheinander liegt und ich jeden Ohrring einzeln rausfischen muss.

Eine andere Idee für Ohrstecker hatte ich vor einigen Jahren. Da habe ich von Idee solch einen Rahmen gekauft: HIER Diesen habe ich dann weiß gestrichen und eine Styropor-Platte mit einem Stoff überzogen und dahinter geklebt. Daraus ist - wie ich finde - eine schöne Möglichkeit für Ohrstecker geworden. Oder was meint ihr?

Köstliches Banana Bread - einfach gemacht

Ich habe vor vielen Wochen bei einer Freundin mal ein unfassbar leckeres Banana Bread gegessen. Ich konnte mir das nie so richtig vorstellen, weil ich "Kuchen" mit Bananen eigentlich nicht so gerne mag. Aber dieses Banana Bread - Love at first sight!

Das Rezept habe ich aus dem LECKER "Back mich!" Kochbuch und es ist wirklich einfach gemacht:

BANANA BREAD (mit Nüssen)

Fett für die Form
2-3 EL + 100g Zucker
150g Nüsse (im Orginalrezept stehen Pekannüsse oder Walnusskerne, ich habe Mandeln verwendet)
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
5 EL neutrales Öl
250g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Salz
2 Msp. Zimt
150ml Buttermilch
2 reife Bananen (ca. 350 g)
Puderzucker

Die Kastenform einfetten und mit 2-3 EL Zucker bestäuben. Ofen auf 150°Grad vorheizen.
100g der Nüsse grob zerhacken. Eier, 100g Zucker, Vanillezucker und Öl verrühren. Dann Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und Zimt mischen. Abwechselnd mit der Buttermilch unter die Ei-Zucker Mischung rühren. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit den Nüssen ebenfalls untergeben. Teig in die Form geben und 50-60 Minuten backen. Dann die Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker komplett auskühlen. Fertig.

Alle verrückt in Berlin...

Genau zwei Mal im Jahr drehen die Leute in Berlin durch - und zwar nicht die Berliner, sondern alle anderen die dort verweilen. Denn dann ist FASHION WEEK in Berlin. Wobei, ich muss mich korrigieren, die Berliner Taxifahrer drehen ebenfalls durch. Ich "darf" durch meinen Job immer zur Fashion Week und dieses Mal bin ich so oft mit dem Taxi von A nach B gefahren (wenn man überhaupt das Glück hat und ein Taxi ergattert!) und sogar die Taxifahrer haben über ihre Stadt geflucht. Aber gut, davon abgesehen, war es natürlich auf spannend. Kurz für alle, die nicht wissen was in Berlin so während der Fashion Week passiert: Es finden zeitgleich mehrere Modemessen in Berlin statt. Die Bread & Butter, die Premium, die Panorama (zum ersten Mal), die Seek, die Show & Order und natürlich generell die Mercedes Benz Fashion Week wo die ganzen Schauen stattfinden. Neben all diesen spaßigen Messen finden einige Veranstaltungen von Labels oder Magazinen statt, wo geladene Gäste zu Musik und Gesprächen die Abende und Morgende verbringen. Ich habe für euch einige Bilder mitgebracht:

Das ist die Bread & Butter von außen. Die findet immer auf dem Gelände von Flughafen Tempelhof statt und Labels wie Mustang, Hilfiger, Closed, Scotch & Soda stellen hier aus.

Dieses Cafe ist zum ersten Mal in den Hallen gewesen und hat den Besuchern und Ausstellern eine schöne Möglichkeit zum Chillen gegeben.

Ein Blick in die Halle rein - der große Stand im Hintergrund ist von Scotch & Soda - daran sieht man auch wie aufwendig die einzelnen Stände aufgebaut sind.

Das ist Berlin am frühen morgen aus der Location "Akademie der Künste", wo eine Veranstaltung stattfand. Sensationeller Ausblick.

Ansonsten erzähle ich euch noch gerne von der MARC CAIN Show aus dem Hotel de Rome. Diese fand am Donnerstag um 15:30 Uhr statt und es haben sich einige spannende Menschen dort versammelt. Natürlich Chefredakteure von InStyle, Petra und Modechefs von Maxi und Grazia. Außerdem einige Promis wie die Moderatoren vom Sat1 Frühstücksfernsehen, Christine Neubauer, Sophia und Simone Thomalla, Uwe Ochsenknecht, Verena Kerth, Mirja Du Mont und Wanda Badwal. Posen und grinsen für die Kamera at its best. Dann wurde natürlich noch die Herbst/Winter Kollektion 2013/2014 von MARC CAIN gezeigt, welche wirklich sehr schön war. Als Goody für jeden Gast gab es eine süße silberne Kette mit einer Schneeflocke als Anhänger.

Fazit: Zieht euch warm an - es war verdammt kalt in Berlin. Ansonsten wie immer spannend und freaky!

Schnelles Sonntagsessen

Ich mache viel zu selten Gerichte mit Reis...obwohl ich Reis wirklich gerne mag. Besonders mag ich die Reispfanne von meiner Mutter. Schnell und einfach gemacht - und eigentlich braucht man auch kein Rezept dafür. Einfach frei Schnauze...

Reispfanne

Generell könnt ihr alles reintun was ihr wollt. Bei mir sind immer folgende Zutaten enthalten:

Reis
Paprika (rot, gelb, grün)
Mais
Erbsen
2-3 Eier
geriebener Käse
Gewürze

Startet am besten zuerst damit den Reis zu kochen. Währendessen schneidet ihr die Paprika klein und und bratet sie schonmal in der Pfanne etwas an. Dann den Mais dazu. Falls ihr gefrorene Erbsen nehmt, dann vorher in eine Schüssel und heißes Wasser darüber. Anschließend auch diese mit in die Pfanne.

Sieht das nicht toll aus? Ich liebe diese bunten Farben...! Jetzt nehmt ihr 2-3 Eier und quirlt sie unter das Gemüse - immer schön umrühren, damit es eine leckere Masse ergibt.

Jetzt mit Gewürzen nach eurem Geschmack würzen - ich nehme eigentlich immer nur schlicht Salz und Pfeffer. Wenn ihr das Kalorienarm mögt, dann könnt ihr das jetzt schon essen. Ich mag es jedoch besonders gerne, wenn am Ende noch etwas Käse drauf kommt und in der Pfanne bei geschlossenem Deckel schmilzt.

Ich hoffe es schmeckt euch. Kleiner Tipp noch: Man kann die Reispfanne auch kalt essen, daher eignet sich das Gericht auch wunderbar dazu, es am nächsten Tag mit zur Arbeit zu nehmen - wenn noch Reste vorhanden sind ;-)

Ein schöner Spaziergang...

Kennt ihr das? Eigentlich war mein Plan heute einfach mal NIX zu tun - bzw. die typische Sachen wie putzen, kochen, waschen, etc.! Und dann schien doch tatsächlich die Sonne. Ein absolutes MUSS ist dann natürlich in den Hamburger Stadtpark zu gehen.

Ich habe mich total geärgert, dass ich meine richtige Kamera nicht mit hatte, daher ist die Qualität nicht so dolle - da reicht das Handy dann noch nicht :-(

Es war noch nicht mal so wahnsinnig voll - i love it!

Und jetzt noch ein Tipp für alle die es nicht wussten: Es gibt auf dem Planetarium eine Aussichtsplattform die einen großartigen Blick über Hamburg zeigt. Und das beste ist: es ist kostenlos! Schaut mal:

Ich kann es euch nur empfehlen! Man kann bis zum Hafen und zur Alster gucken...

...und natürlich auf den Stadtpark!

Viel Spaß beim Seele baumeln lassen...

I love Kochbücher...und die findest du hier!

Wie wunderbar ist das denn?! Einen Laden zu eröffnen, in dem es nur Kochbücher gibt - und Mittags kann man dort leckere Speisen auf den Kochbüchern bestellen.
Ich war heute im KOCH KONTOR im Karolinenviertel in Hamburg. Und ich bin verliebt. Es ist so niedlich dort. Mit sehr viel Liebe zum Detail und schönen Dekoideen, hat man Spaß zu störbern und will am liebsten gaaaanz viele Bücher kaufen - zu mir haben es 3 Bücher nach Hause geschafft ;-)

Auf der Internetseite habe ich entdeckt, dass das Koch Kontor auch Kochkurse anbietet. Diverse Themen wie "Tapas Americans", "Die perfekte Praline" oder "Teig und Tasche" - diverse Möglichkeiten und Tipps zum Kochen aus den hunderten von Büchern.

Ich kann euch diesen süßen Laden nur empfehlen. Ihr findet weitere Informationen auf www.koch-kontor.de!

Schaut mal vorbei!

Cake Pop - aber ohne Pop? Hauptsache Cake!

Ich habe ja schonmal gesagt: Ich werde niemals einen Preis bei einem Backwettbewerb gewinnen - zumindest nicht wo es um die Optik geht. Aber der Geschmack? Yabba-Dabba-Duuuuu!!!!

Dieses Mal mit dabei: Cake Pops

Die wollte ich schon lange mal probieren und jawohl: es hat sich gelohnt. Die Kommentare meiner lieben Testerinnen war: "ooohhhh", "mmmmhhhh", "klebrig, lecker", "groooßartig",...! Ja, dem stimme ich zu.

Falls ihr die auch mal versuchen wollte, hier habe ich ein Rezept aus der Zeitschrift CLOSER (wobei die auf den Bildern dort wirklich GANZ anders aussehen - aber die waren bestimmt auch nicht so lecker wie meine!):

Rührteig:

250g Butter oder Margarine
250g Zucker
4 Eier
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/8 Liter Milch

Fett und Zucker verrühren, Eier nacheinander dazu, Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel mischen und zu dem anderen Teig untermischen. Rührteig in eine gefettete Form geben und im Backofen bei 150°Grad für eine Stunde backen. Anschließend abkühlen lassen und aus der Form heben. Der Vorgang kann auch schon einen Tag früher durchgeführt werden.

Cake-Pops:

550g Rührkuchen (nur zur Info: bei dem oben stehenden Rezept kommt weitaus mehr raus)
50g weiche Butter
60g Doppelrahmfrischkäse
50g Puderzucker
Zutaten zum Verzieren - Schokolade oder Zuckerguss und dann viele schöne bunte Perlen

Den Rührteig klein bröseln. Die Butter, den Doppelrahmfrischkäse und den Puderzucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Anschließend zu den Rührteigbröseln geben und aus dem Teig kleine Bällchen formen. Dann für ca. 15 Minuten in Kühlschrank.

Nun könnt ihr Dekorieren - viel Spaß!

P.S.: Ich habe übrigens auf die Lollistiele verzichtet - das war mir zu umständlich ;-)

Nicht gleich alles wegschmeißen...

Ich habe in der Weihnachtszeit sehr leckere LINDT Pralinen geschenk bekommen. Und ich liebe es ja, wenn die auch noch schön verpackt sind - auch wenn man sie relativ schnell verputzt. Die Optik macht es halt doch oft aus. Und da diese Verpackung so niedlich ist, konnte ich sie einfach nicht wegschmeißen und daher dachte ich mir: "Warum eigentlich nicht mal weiter verwenden?!".

So sah es aus:

Ich habe bei IDEE einen schwarzen Acryllack gekauft und den Deckel der Dose angesprüht. Ich fand das pink der Dose ganz schön, daher habe ich mich nur für den Deckel entschieden. Wichtig beim Einsprühen ist es, dass ihr mehrere Schichten aufsprüht, da sonst einzelne Farben durchschimmern - seht ihr hier auf den pinken Herzen auch noch...

Und tadaa...nun habe ich eine neue Dose für meine Ohrringe. Was hier so übrigens durchschimmert, sind die gestanzten Herzen - die kann ich natürlich nicht ändern. Aber ich finde den Charme so auch schön...

Was meint ihr dazu?!

Kinotipp: SILVER LININGS

Was ein wunderschöner Film! Ich hatte vor einigen Wochen 2 Tickets in der GRAZIA für die Preview von SILVER LININGS in Hamburg gewonnen und gestern war es soweit. Ich habe noch versucht meiner Freundin den Inhalt zu erklären, weil sie noch nix von dem Film gehört hatte - aber es war vergebens. Und das war auch gut so. Denn dieser Film war sooooo wunderbar, dass ich es niemals auch nur ansatzweise so hätte erklären können.

Also, guckt euch mal den Trailer an: http://www.youtube.com/watch?v=kE9ZZCJdIXU

Robert de Niro als Vater (sensationell), Bradley Cooper als frisch entlassener Psycho (witzig und bemitleidend) und Jennifer Lawrence (beautiful und definitiv nicht Panem) spielen großartig und haben es absolut verdient einen Golden Globe zu gewinnen - nominiert für 4 Golden Globes und somit großer Anwärter für die Oscars! Ich drücke die Daumen und kann den Film zu 100% empfehlen.

Habt ihr ihn schon gesehen? Fandet ihr ihn auch so toll?