Samstag, 29. Dezember 2012

Leckerer Frucht-Snack

Also ich finde der Kauf einer MANGO ist ein absolutes Glücksprinzip. Wie oft ich schon an die falsche Mango geraten bin - faserig, schmeckt nach nichts, etc.! Und da habe ich mir mal selber geholfen...denn warum eine nach nichts schmeckende Mango einfach mal aufpimpen?

Also, man nehme eine Mango!

 
Schneide sie einfach am Rand durch am Kern entlang.

 
Schneidet dann kleine Quadrate in die Mango...

 
... und biegt die Mango nach außen.


Wenn ihr die Mango jetzt noch mit Puderzucker bestäubt, habt ihr ein schönes und köstliches Dessert oder einen süßen Snack.

 
Genau das lasse ich mir jetzt schmecken! Guten Appetit!

Sonntag, 23. Dezember 2012

Leichtes vor den deftigen Feiertagen...

Ich habe jetzt schon das Gefühl mein Bauch ist voll mit selbstgemachten Keksen, leckeren Lebkuchen und duftenden Kuchen...aber die deftige Gans und noch mehr Weihnachtskuchen kommen ja erst noch. Daher habe ich heute beschlossen mal etwas leichtes zu essen - und ich sag euch, es war köstlich!


Eigentlich wollte ich mich ja an ein Rezept aus der aktuellen LECKER halten: Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade mit Gurken-Kresse-Salat - aber so wie ich mich kenne, habe ich mich null daran gehalten und improvisiert. Den Salat esse ich meistens so, einfach etwas Gurke, Salatkopf und verschiedene Mini Tomaten. Den Putenspieß habe ich mit einer Marinade verfeinert aus einem fertigen Honig-Senf-Gemisch, dazu noch etwas Öl, Pfeffer und Salz und fertig. Ich sag euch, durch diesen süßen Honig-Senf haben der Spieß und die Zwiebeln dazwischen im Kontrast zu dem Salat einen unfassbar leckeren, süßen Geschmack. Die Zwiebeln haben den Saft aus der Marinade mit aufgesogen und sie so sehr köstlich gemacht.
Und jetzt wo ich hier so sitze fällt mir ein, ich habe die leckere Kresse vergessen die ich extra dafür gekauft habe. Naja...!

Also ich glaube ich darf ab morgen schlemmen, oder?!

Freitag, 21. Dezember 2012

Wunderschöne Musik

Ich bin in Sachen Musik ja wirklich sehr offen und gebe fast allem eine Chance. Country ist eigentlich nicht so meine Musik, aber was diese Band geschafft hat, erfüllt mein Herz. Die Rede ist von der US-amerikanischen Country-Band LADY ANTEBELLUM. Ich habe schön öfter mal den Namen gehört, denn die Band hat 2011 ganze 5 Grammys erhalten - und das soll schon was heißen. Aber richtig reingehört habe ich nie - denn es hieß ja immer "Countryband". Und dann lief hier und da im Fernsehen im Hintergrund dieses eine Lied und ich war entzückt!

Schaut euch das Video mal an und hört natürlich gut hin: http://www.youtube.com/watch?v=AWWDm9x48ak

Daraufhin habe ich mir sofort das Album "Need You Now" gekauft und es gefällt mir wirklich gut. Die Musik tut mir gut. Die Sängerin Hilary Scott und der Sänger Charles Kelley (wobei es in der Band auch noch Dave Haywood gibt) haben wirklich wunderschöne sanfte Stimmen die perfekt harmonieren. Auch der Song "Hello World" und das passende Video gehen wirklich unter die Haut.

Und passend zur Weihnachtszeit habe ich mir das Album "On This Winters Night" gekauft und mein Fazit: der perfekte Begleiter im Auto auf dem Weg in die Weihnachtszeit. Typische amerikanische Weihnachtslieder wie "A Holly Jolly Christmas" und "All I Want For Christmas Is You".

I totally love it!

Donnerstag, 20. Dezember 2012

Eine kleine Geschenkidee für die Kleinen...

Ich weiß ja nicht wie das bei euch ist, aber mein Neffe und meine Nichten sind Geschenkemäßig eher anspruchsvoll - vermutlich unbewusst, denn sie haben einfach so viel. Deshalb musste was kreatives her. Und da habe ich folgendes gebastelt.
Ich war nämlich vor einigen Monaten mit den kleinen Mäusen im Zoo und was war die Hauptfrage des Tages? "Wo gibt es denn unser Eis?". Tja, das war gar nicht so einfach. Denn es war keine Hauptsaison und es gab nur EINEN Shop im Zoo, wo es Eis gab - und der war auf der anderen Seite des Zoos - war ja klar. Also hieß es einmal durch den ganzen Zoo marschiert um endlich an das Eis zu kommen - und tadaa - da war die Idee. Ich habe ein kleines Buch gebastelt (mit Aufklebern und meiner unfassbar großartigen Malkunst) mit dem Titel "Ich will ein Eis". Inhaltlich ging es darum, dass die zwei Kinder bei jedem Tier vorbei gehen und fragen wo es denn Eis gibt. Die Affen sagen, dass sie es nicht wissen und die Kinder mal die Elefanten fragen sollen. Die Elefanten erzählen, dass der Weg zum Eis auf jeden Fall am Streichelzoo vorbei ist. Dort wollen die Ziegen unbedingt mitkommen und so stehen am Ende - neben den glücklichen Kindern - gaaaanz viele Tiere und freuen sich über ein leckeres Eis. Natürlich ist der Weg bis zum Eis etwas länger - das ist hier nur die Abkürzung!

Die Idee kann man natürlich fortführen indem man ins Theater oder in den Zirkus geht  - hauptsache der Bezug stimmt und die Kinder freuen sich!

Ich habe leider keine Bilder davon, da es schon etwas her ist und die Mäuse das "Buch" verschlungen haben. Aber beim nächsten Mal gibt es Beweisbilder - versprochen!

Mittwoch, 19. Dezember 2012

Nordisches Weihnachtskonzert im Michel

Am 17.12.2012 war es zum 17. Mal soweit - das Nordische Weihnachtskonzert in der St. Michaelis Kirche (liebevoll Michel genannt) fand statt. Um 14, 17 und 19:30 Uhr kamen Menschen aus dem gesamten Norden zusammen, um bei Glögg und Weihnachtsgebäck nordischen Klängen zu lauschen.


Als erstes kam ein zauberhafter Mädchenchor aus Dänemark im LUCIA Gewand und mit Kerzen in der Hand und sangen neben 3 weiteren dänischen Liedern das Lied "Sankta Lucia".

Im Anschluss begrüßten der Hauptpastor des Michels, Alexander Röder, und Pastor Henrik Fossing von der Dänischen Seemannskirche die Gäste und eröffneten den Abend.

Das dänische Vokalensemble "Vokal Vest" sang neben "Jauchzet dem Herrn" noch "Jul, jul stralende jul" und Dejlig er den himmel bla".

Dann folge der dänische Schauspieler und Sänger Christian Steffensen mit einem Auszug des Märchens "Der Tannenbaum" von H.C. Andersen - mit viel Elan und Spaß. Später am Abend sang er noch das Lied "Im Himmel sitzen Gotts Engel klein".

Lene Krämer, eine dänische Sängerin, sang diverse Lieder auf dänisch.



Das dänische Männerquartett "Pure Voices" sang mit viel Gefühl neben dem wunderschönen Klassiker "The Rose" auch zum Beispiel "Barn Jesus i en krybbe la".

Die "schwedischen Engel" sind ein schwedisches Ensemble und nennen sich "Vox Archangeli". Dies waren 3 Männer, eine Frau und eine Geigerin. Ich kann nicht beschreiben was es für Musik war, aber es war schön. Wobei die Inzsenierung etwas gewöhnungsbedürftig war.

Am Ende sang der Färöische Chor "Ljomur"einige Lieder in deren Sprache - sehr schön und spannend einer ganz neuen Sprache zu lauschen.

Als finale sangen alle gemeinsam in ihrer Sprache "Stille Nacht" und gaben sich fürs "Vater unser" die Hände.

Es war ein wunderschöner und spannender Abend, den ich im nächsten Jahr gerne wieder erleben möchte - und das kann ich jedem von euch auch empfehlen :-)

Dienstag, 18. Dezember 2012

Es duftet nach Bratapfel...

Zur Weihnachtszeit gehören Bratäpfel definitiv bei mir dazu. Jedoch habe ich für meine lieben Kollegen die Muffin-Variante gebacken und ich kann nur sagen: KÖSTLICH. Wobei ich bei den Muffins aber die Rosinen weg gelassen habe - aber die könnt ihr natürlich dazu nehmen. Ansonsten schmecken die Muffins wirklich saftig und super lecker.

Bratapfel-Muffins

50g Rosinen (die habe ich gestrichen)
2 kleine Äpfel (á 100g)
100g Marzipan-Rohmasse
1 Ei
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
100g Zucker
225g Mehl
2 TL Backpulver
200g Creme Fraiche
6 EL Öl
2 Tropfen Bittermandel-Aroma
25g gehackte Mandeln (die habe ich nicht genommen)

 
 
Rosinen abspülen und abtropfen lassen, Äpfel schälen, vierteln, kerngehäuse entfernen und würfeln. Marzipan fein würfeln. Ei, Salz, Vannille-Zucker und Zucker gut verrühren. Mehl und Backpulver zusammen vermischen. Creme Fraiche, Öl und Bittermandel-Aroma gut unter die Ei-Zucker-Masse geben geben. Mehlmischung hinzufügen und Mandeln, Rosinen, Äpfel und Marzipan unterheben. In die Muffinförmchen geben und bei 175°C im Backofen für 20 Minuten backen.
 

 
 

Montag, 17. Dezember 2012

Jag älskar Stockholm

Stockholm und ich...eine große Liebe! Was für eine wunderschöne Stadt! Wart ihr schonmal dort? Also wenn nicht - hin da! Ich bin ja gebürtige Hamburgerin und eigentlich sagt ein Hamburger immer, dass Hamburg die schönste Stadt ist. Ja, das stimmt - auf Deutschland bezogen...ABER ich muss gestehen, Stockholm ist schöner! Ja! Verrückt, aber wahr!


Ich war mit "meinen Schweden-Mädels" im Juni 2010 in Stockholm und wer gut aufgepasst hat und immer brav die Klatsch-Zeitschriften liest, konnte feststellen: Es war Hochzeitsfieber in Stockholm - und ich mitten drin. Das war ganz großartig und wie ihr auf dem Foto sehen könnt, konnten wir das wunderschöne Paar auch sehen. Oben rechts auf dem Foto ist der großartige Blick vom Rathaus auf die Gamla Stan (Altstadt). Immer wieder ein wunderschöner Ausblick.
Unten rechts seht ihr das beliebteste Motiv in der Gamla Stan. Und wenn ihr schonmal da seid, trinkt im Chokladkoppen eine selbstgemacht heiße Schokolade (ich präferiere hier die weiße Schokolade - eine Sünde). Das Bild oben in der Mitte zeigt mein leckeres Frühstück dort - Apfelkuchen mit Vanillesoße. Ja, das MUSS sein.
So, das reicht fürs erste...es wird noch mehr Tipps geben, aber jetzt erstmal Urlaub buchen :-)

Sonntag, 16. Dezember 2012

Eine Kiste voller Weisheiten...

Ich habe vor einiger Zeit von meiner Mutter eine kleine Kiste geschenkt bekommen. Mein erster Gedanke war "Häh?!?!? Wat is dat?". Mein zweiter Gedanke war, dass es ja von meiner Mutter kommt und somit einen schlauen Hintergedanken haben wird. Und dann habe ich das kleine Heftchen dazu entdeckt und dort stand auf jeder Seite ein Satz:



Einleitung: Du fragst dich sicher, wozu all diese Dinger gut sein sollen...?!
Die Brille: Damit du die Eigenschaften der Menschen siehst und beurteilen kannst, die dich umgeben
Das Gummiband: Um sich daran zu erinnern, flexibel zu sein, weil Menschen und Dinge nicht so sind wie du es gerne hättest.
Das Pflaster: Um verletzte Gefühle - die eigenen und die der anderen - heilen zu können.
Der Bleistift: Um all das Gute aufzuschreiben, das uns täglich widerfährt (und Gott allein weiß, dass es ganz viel davon gibt).
Das Radiergummi: Um sich daran zu erinnern, dass jeder von uns Fehler macht und wir die Möglichkeit haben, sie zu tilgen.
Der Faden: Um die Menschen fest zu binden, die in deinem Leben wirklich wichtig sind, die aber im Alltagstrott gerne vergessen gehen.
Das Schokoladen-Küsschen: Um uns daran zu erinnern, dass jeder ein Küsschen braucht, Zärtlichkeiten und jeden Tag ein nettes Wort.
Der Teebeutel: Damit man sich am Ende eines anstrengenden Tages ausruhen und erholen kann.
Fazit: Für die Welt bist du vielleicht einfach "Irgendwer" - aber für "irgendwen" bist du die "Welt"!

Ist das nicht zauberhaft?

Freitag, 14. Dezember 2012

20 Dinge die getan werden müssen...

Runde Geburtstage machen einfach keinen Spaß - da kann man mir erzählen was man will. Es ist nicht so. Ich habe zum Glück gnädige Freunde und musste "nur" einen goldenen Pailetten-Hut auf dem Kiez spazieren tragen (obwohl ich mir für meine Hut-Party einen extra schönen Hut gekauft hatte...grümmel), aber andere trifft es definitv schlimmer.

Damit man sich darauf gut vorbereiten kann, habe ich bereits der einen oder anderen guten Freundin VOR dem runden Geburtstag eine Liste geschenkt mit "20 Dingen die du bis zum 30. (oder 40.) Geburtstag gemacht haben musst!". Das macht Spaß und weckt vielleicht minimalistisch die Lust auf einen runden Geburtstag.

Hier einige Ideen für die "Dinge":

- einen Baum umarmen (Fotobeweis!)
- eine Nacht durchmachen und den Sonnenaufgang am Meer erleben
- einem Baby die Windel wechseln
- unter dem Sternenhimmel schlafen
- einen Werktag ohne BH rumlaufen
- Karaoke singen
- in Jogginghose, T-Shirt und ungeschminkt feiern gehen
- am Strand oder im Schnee einen "Engel" machen (Fotobeweis)
- nach New York fliegen und ein Foto mit dem Cowboy auf dem Times Square machen
- einen Baum pflanzen
- durch die Stadt gehen und 10 fremden Leuten einen "Schönen Tag" wünschen
- jemandem ehrlich sagen, dass man ihn liebt
- jemand anderem einen Traum erfüllen
- in den Dünen zelten (alternativ im Wald)
- eine Packung "Häagen Dazs"-Eis auf einmal essen
- eine Schneeballschlacht mitmachen

Viel Spaß!

Donnerstag, 13. Dezember 2012

So schmeckt der Winter...

Was gibt es schöneres, als mit Freunden zusammen zu sitzen und einen leckeren Kuchen zu essen? Und wenn der Kuchen dann noch schmeckt...dann ist der Sonntag doch perfekt. So war es letztens, als ich den ultimativen CHAI WINTER CHEESECAKE gebacken habe. Das Backvergnügen war zwar nicht so perfekt, aber das Kosten danach umso schöner. Aber Achtung: Das Backen ist eine kleine Herausforderung - so war es zumindest für mich, die vorher noch nicht davon gehört hat, dass es ein Wasserbad im Backofen geben kann. Und hierbei muss man besonders aufpassen, dass einem weder das heiße Wasser welches im Backblech schlummert auszuschütten, noch das man sich am Backofen verbrennt, während man den Kuchen in das Wasserbad hievt. Also - aufpassen ist angesagt!



Chai Winter Cheesecake

Boden:
50g Butter
50g Amarettini
50g Löffelbiskuits
50g Cantuccini
35g kandierter Ingwer

Füllung:
700g Doppelrahmfrischkäse
250g Mascarpone
150g Zucker
abgeriebene Schale von einer Orange
4 Eier (Größe M)
2 1/2 TL gemahlener Zimt
2TL gemahlener Ingwer
1TL gemahlener Kardamon
1/4TL gemahlener weißer Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise gemahlene Nelken
2 EL Speisestärke

Glasur:
120 g Zartbitterschokolade
125g Schlagsahne
(wenn man mag noch etwas Kakao zum bestäuben)

Ofen auf 180°C, Butter zerlassen, alle Kekse und Ingwer zerkleinern und mit der flüssigen Butter vermengen, Butter-Kekse-Mix in eine Springform, leicht andrücken und ca. 9 Minuten im Backofen backen, dann auskühlen lassen.
Frischkäse und Mascarpone verrühren, Zucker und Orangenschale dazu, Eier einzeln dazugeben, Gewürze mischen und klumpfrei dazugeben, Stärke mit unter geben.
Füllung in die Springform geben
Alufolie um die Springform geben (möglichst kreuzweise von unten, damit kein Wasser eindringen kann) und diese in einem Wasserbad (Wasser aufs Backblech und oben drauf den Kuchen) ca. 1 Stunde backen (180°C) - immer darauf achten, dass Wasser auf dem Blech ist!
Alufolie entfernen, Cheesecake abkühlen lassen und mit einem Messer vom Rand lösen.
Für die Glasur die Schokolade feinhacken und in eine Schüssel geben - Sahne im Topf erwärmen und über die Schokolade geben - zu einer schönen Masse verrühren - zugedeckt ca. 1 Stunde in Kühlschrank stellen. Anschließend auf dem Cheesecake verteilen und für mind. 6 Stunden den ganzen Cheesecake in den Kühlschrank stellen. Nach Bedarf kann auf die Schokolade noch etwas Kakao gestreut werden.

Viel Spaß beim Kalorien genießen!

PS: Rezept habe ich übrigens in dem LECKER Sonderheft Christmas Special 2011 gefunden.

Mittwoch, 12. Dezember 2012

Wie verrückt...

Heute gibt es mal einen Film-Tipp von mir. Ich konnte gestern in den Genuss kommen den wunderschönen Film LIKE CRAZY zu schauen. Felicity Jones und Anton Yelchin in einem Drama, welches beim Sundance Film Festival 2011 den Großen Preis der Jury für den Spielfilm und den Spezialpreis für die Hauptdarstellerin erhalten hat.

http://www.youtube.com/watch?v=nkYopO8ssiE

In dem Film geht es um die britische Studentin Anna und den Amerikaner Jacob, welche sich im Studium kennen und lieben lernen. Anna muss nach dem Studium wieder zurück nach England und ihre Liebe Jacob zurück lassen. Der Film zeigt in wunderschönen Bildern und Einstellungen die Gefühle der ersten Liebe auf eine ganz besondere Art und Weise. Nicht wie in einem typischen 0815 Liebesfilm, sondern man hat das Gefühl richtig dabei zu sein. Wer jetzt denkt der Film geht auch inhaltlich in eine typische Liebesgeschichte, der irrt. Ich will nicht so viel vorweg nehmen, als das das Ende kein Hollywood-Ende, sondern ein reales Ende nimmt. Schaut euch diesen Film an, wenn ihr auf schöne Bilder und echte Gefühle steht.

Montag, 10. Dezember 2012

In der Weihnachtsbäckerei

Mal ganz ehrlich, ist es sehr wichtig wie die Kekse aussehen? Ich bin da sowas von untalentiert...ABER...sie schmecken immer köstlich. Somit habe ich auch jetzt wieder - der Erinnerung wegen - meine leckeren Kinderkekse gebacken. Eigentlich ist das ein ganz normaler Teig den man nach dem Kühlen im Kühlschrank dann mit tollen Ausstechförmchen ausstechen kann. Spätestens hier habe ich gemerkt, dass weder mein Elch, noch mein Schaukelpferd oder mein Fuchs was werden, denn immer ist irgendwas abgebrochen - und da waren sie noch nicht mal gebacken. Naja, ich habe auch ein Herz für nicht perfekte Cookies.

Nachdem die Kekse dann gebacken sind, musste ich leider feststellen, dass sich meine frühere Euphorie bezüglich des Dekorierens ins Nichts aufgelöst hat. Irgendwas ist falsch an mir...aber ganz ehrlich, hauptsache mit Liebe gebacken und sie schmecken, oder?! Sagt mir, dass das stimmt, bitte ;-)



Falls ihr die KINDERKEKSE auch mal backen wollt, hier das Rezept für den Teig:

500 g Mehl
2 TL Backpulver
250 g Margarine
125 g Zucker
etwas Zitronenschale
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Alle Zutaten miteinander verkneten und zu einer großen Kugel zusammenrollen. Diese dann für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Anschließend ausrollen (Mehl nicht vergessen, damit es nicht anklebt!) und schöne Figuren zaubern. Dann auf einem Backblech ca. 10-15 Minuten bei 180°C backen - schaut einfach, dass die Kekse nicht zu dunkel werden. Und dann nach Belieben und mit viel Liebe verzieren...und dann mit noch mehr Liebe verzehren!

Viel Spaß*

Sonntag, 9. Dezember 2012

Es lebe die LAKRITZE

Ich bin der TOTALE Lakritz-Junkie! Normalerweise habe ich immer gewartet bis endlich Hamburger DOM ist, damit ich an meinem Lieblingsstand "Holländische Lakritze" endlich wieder zuschlagen kann. Und dann passierte es. Heike, meine Lakritz-Komplizin, entdeckte ihn. DEN Laden schlechthin: SUESHI EXPRESS

Also haben wir uns an einem Samstag auf den Weg ins "Eldorado" gemacht - und ja, dort gibt es wirklich ALLES. Holländische, schwedische, norwegische, finnische Lakritze - grüne, blaue, rote, schwarze, weiße, große, kleine, flüssige, harte, weiche, in ALLEN Formen und Farben. Ein Paradies! Der Inhaber Michael Bühl kennt nicht nur jedes einzelne Leckerli in diesem Laden, sondern kreiert auch eigene Geschmackserlebnisse. Ich kann euch diesen Laden wirklich nur empfehlen. Aber Achtung: Suchtgefahr!!!!

Und das beste: man kann es auch online bestellen: www.sueshi-express.de

Samstag, 8. Dezember 2012

Die Krümelmonster und der Muffin...

Ja, ich habe es gewagt. Ich habe dieses witzige Rezept für die Krümelmonster Muffins soooo oft in Zeitschriften und sonstigem gesehen und dachte mir "Ja, das teste ich.". Als ich dann bei meiner Schwester war und Sturmfrei mit Julius und Helene hatte (Neffe, Nichte), wagte ich das Experiment. Und man schaue sich diese glücklichen Gesichter an - die kleinen Monster hatten ihren Spaß!


Und ich finde, die Muffins sind gar nicht soooo schlecht geworden:


Also falls ihr es auch mal wagen wollt, bittesehr:

Krümelmonster Muffins

2 Eier
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/8l neutrales Öl
75g saure Sahne
200g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
50g gemahlene Haselnüsse
100g weiße Schokolade
24 braune Schokoplättchen
12 runde Kekse
250g Puderzucker
50g Doppelrahmfrischkäse
blaue Speisefarbenpaste

Ofen vorheizen (150°C), Muffinförmchen in das Muffinblech. Für die Muffins Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und saure Sahne mit dem Schneebesen des Rührgeräts kurz verrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse mischen und unterheben. Teig in die Förmchen geben und ca. 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen!
Schokolade klein hacken, im Wasserbar schmelzen. Backpapier auf ein Brett (muss in den Kühlschrank passen) und mit Hilfe eines Spritzbeutel kleine runde "Augen" formen - insgesamt 24 Stück. Darauf die braunen Schokoplättchen als Pupillen legen. Fest werden lassen.
Wenn die Muffins abgekühlt sind, jeden Muffin oben einschneiden und einen Keks reinlegen - soll ein Mund darstellen.
Puderzucker, Frischkäse und Speisefarbe mit dem Schneebesen glatt rühren bis die Masse blau ist. Mit einem Spritzbeutel auf die Muffins geben - hat bei mir nicht soooo gut geklappt, da es etwas zusammen gelaufen ist. Dann kalt stellen und die Augen auflegen. Fertig!

Freitag, 7. Dezember 2012

Yammy

Kennt ihr eigentlich die KAKI Frucht? Meine liebe Kollegin Lena (Frucht-süchtig!!!) kam letztens mit einer für mich völlig neuen Frucht um die Ecke. Abenteuer-freudig wie ich bin knabberte ich ganz gespannt an der KAKI. Und ja, sie schmeckt köstlich! Eine meiner neuen Lieblings-Früchte. Man nennt sie wohl auch Persimon-Frucht. Sie ist orange, süß und stammt aus Asien. Man kann die kleine Kaki wunderbar nebenbei knabbern und vor allem ist sie ein großartiger Süßigkeiten-Ersatz. Na halleluja!




Ich habe sogar ein Rezept für einen Nachtisch gefunden, jedoch noch nicht selber probiert. Also falls ihr dies schonmal gemacht habt - her mit den Erfahrungsberichten!

Gebackene Kaki mit Amarettini-Bröseln

4 Kakis
75g Amarettini
2EL Rum
2EL brauner Zucker
1 Limette
150 g Vollmilchyoghurt
1-2 EL Honig

Kakis waschen, trocken tupfen und waagerecht halbieren. Die runden Seiten gerade schneiden damit sie nicht umfällt und in eine ofenfeste Form setzen. Backofen auf 200°C, Amarettini grob zerbröseln, mit Rum und Zucker mischen, auf die Kakis bröseln und 10-12 Minuten backen. Limette heiß waschen und trocken reiben. Von der halben Limette die Schale abreiben, den Rest auspressen. Joghurt, Honig, Limettenschale und Limettensaft verrühren - Gemisch und Kakis zusammen servieren.

Rezept entdeckt in der LECKER

Donnerstag, 6. Dezember 2012

Ich liebe den Dezember...

Es ist so schön - draußen ist es kalt und in meiner kleinen feinen Wohnung riecht es nach köstlichen Sachen und ist schön warm...ach so, UND, es sieht schööööön aus! Ich habe für euch mal ein paar kleine Lieblinge aus meiner Weihnachtsdeko fotografiert.


Oben links seht ihr meinen tollen Weihnachtselch. Den hat mir mein Vater geschnitzt und meine Mutter hat ihm einen schönen Schal gestrickt und ihn in dem schönen rot angemalt. I love it! Die weißen Sternen-Teelichter sind auch handmade von meinen lieben Eltern. Die hatte ich in einem Laden in ähnlicher Form gesehen und dachte mir "Mensch, damit kannst du mal den lieben Vater beauftragen..." und tadaa...! Das rote Pferd (es hat sich zum Glück nicht umgedreht!) habe ich erst vor einigen Wochen erworben - für 5 €! Großartig! In meinem Lieblings-Schmöker-Laden. Der Kranz begleitet mich schon einige Jahre und der Stern füllt sich hoffentlich bald mit Weihnachtskarten! Ich verschicke immer ganz brav selbstgebastelte Karten (sind schon fertig, zeige ich euch ein anderes Mal) und hoffe dann natürlich auch welche zurück zu bekommen...mal sehen...ich fange mal an mit warten :-)

Ja, das war der Anfang...und wir haben noch 3 Wochen Weihnachszeit...jippie!

Mittwoch, 5. Dezember 2012

Wie spannend...

Meine Güte ist das alles spannend! Mein erster Post. Weiß gar nicht wo ich anfangen soll. Vielleicht erstmal mit "Herzlich Willkommen bei meiner "Nordischen Liebe"! Ja genau, ich liebe den Norden! Egal ob Norddeutschland oder Nordeuropa - der Norden rockt! Und ist soooo schön! Also möchte ich euch mit in meine nordische Welt nehmen und ich hoffe, ihr erhaltet bei mir Inspiration, Ideen, Möglichkeiten und vieles mehr! Also kommentiert bitte gerne und ich bin ganz gespannt was wir alles gemeinsam erleben werden!
Liebe Grüße,
Marit